Merci de nous contacter par téléphone pour toute réservation +33 4 94 44 94 53
с 07:30 до 10:30
с 19:30 до 22:00
с 07:30 до 00:30
Гастрономия эпикурейства
Парящий между лазурным морем и синим небом, ресторан «La Voile» отражает концепцию настоящей эпикурейской гастрономии, сосредоточенной на наслаждении истинными вкусами. Верный своему стилю, шеф Эрик Канино, имеющий две звезды гида Мишлен, демонстрирует свой творческий подход к кулинарии и предлагает невероятно легкую кухню в атмосфере тенистой террасы с видом на Средиземное море.
ИСТИННОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ЕДЫ
«Эрик Канино был одним из пионеров здоровой и натуральной кухни несколько лет назад, он пропагандировал видение, к которому я всегда был очень близок. Эта вторая звезда является наградой за его выдающуюся креативность и за несомненный талант», – объясняет Мишель Ребье, владелец коллекции отелей La Réserve. Это признание авторитетным гидом означает, что ставка, сделанная на лёгкость гастрономической кухни, была беспроигрышной.
ГАРМОНИЯ ИЗЫСКАННОЙ КУХНИ И ВОЛШЕБНОГО МЕСТА
Необыкновенная атмосфера отеля La Réserve Ramatuelle вдохновляет Эрика Канино, который отражает в своих блюдах всю щедрость средиземноморской природы. Его кухня, идеально сочетающаяся с традициями Прованса, отводит особое место рыбе, оливковому маслу, фруктам, овощам и ароматным травам из собственного огорода отеля La Réserve. Мастер приготовления сбалансированной еды, бескомпромиссный в отношении качества продуктов, шеф-повар смело и искусно сочетает их вкусы и свежесть
Изобретательное меню преподносит классику средиземноморской кухни в новом свете – элегантном и безупречном, покоряя самых взыскательных гурманов. Особая часть меню шефа, которая называется «только овощи», где все создано из овощей от закусок до десертов, пользуется большой популярностью у завсегдатаев ресторана La Voile. С Апреля по Октябрь шеф Эрик Канино дарит наслаждение от блюд эпикурейской средиземноморской кухни, и это наслаждение перевернет ваш мир.
«На своей кухне в ресторане La Voile в Раматюэле Эрик Канино воссоздает вкусы своей родной французской провинции Вар. Оливковое масло, помидоры, баклажаны и зелень из его собственного огорода талантливо обрабатываются для создания легких и сбалансированных блюд, которые тонко передают дух Средиземноморья» – Выдержка с сайта guide-michelin.com
