La carte 2026 du Bar L’Oliviera révèle des recettes inédites et exclusives, résultat de dix années de travail passionné du Chef Barman Steve Lepage et de sa fidèle équipe, alchimistes des saveurs et virtuoses du shaker.
Au cœur de son identité : une approche artisanale poussée, fondée sur la maîtrise complète des ingrédients. Une grande partie des liqueurs, sirops et alcools est produite sur place grâce à des techniques avancées comme la distillation sous vide. Cette démarche permet au bar de développer des signatures aromatiques uniques et des créations exclusives.
Steve Lepage, accompagné de Joey Tesar et Nicolas Gallet, imagine des cocktails inspirés de la Provence et d’influences internationales. Parmi les nouveautés estivales figurent notamment le Greek on the Top, inspiré des saveurs d’une salade grecque, le Twister, réinterprétation du Dirty Martini, ainsi que des mocktails créatifs comme l’Eden Garden. L’offre s’étend également à des boissons fraîches et recettes « healthy » proposées tout au long de la journée.
Au-delà des tendances de la mixologie, le Bar L’Oliviera revendique une vision exigeante et durable du métier, portée par une équipe stable et inspirée. Cette recherche constante d’excellence a notamment conduit à l’intégration du cocktail Mary Mary, revisite du Bloody Mary, dans l’ensemble des hôtels La Réserve.
Avec son cadre élégant et son savoir-faire reconnu, le Bar L’Oliviera confirme sa position de destination cocktail de référence sur la Côte d’Azur.
